Общеизвестно, что большинство готовых мясных продуктов содержит небольшое количество канцерогенных соединений. Исследователи Университета штата Канзас выяснили, что бекон и курица гриль, а особенно кожа курицы, имеют высокий уровень содержания вредных веществ.